診療中にお誘いいただき、患者さんが主催するそば打ち教室に家族で参加してきました。 子供達はもちろん、私自身そば打ちは初めて。 そば粉の計量から始まり、加水、練りでそば玉を作り、それを伸ばして切るという、書くととってもシンプルな内容ですが、実…
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