正月中に読み始めた本でしたが、すっかりのめりこんでしまい、即日読破。3年連続ミシェラン東京に三ッ星レストランとして掲載された銀座の小さな割烹料理屋のご主人の半生を綴った本なんですが、読書で感動したのは久しぶり。 仕事に対する意識の高さ、哲学…
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