写真のように水没してしまうんではないかと思うほど仙台では強めの雨が降る中、診療室の近くに私の大好きな一風堂仙台東口店が本日オープンしました。
ちょうど水曜日、半ドンですから、勿論今日のランチです。お昼の時間帯を過ぎているにもかかわらず、満員でしたが、数分で入店。
ここの店何が良いって味は勿論ですが、感じがイイ。
厨房、フロア、会計、エントランス、そして裏形で様子を伺うマネージャーらしき人までみんなが、ゲスト一人一人に気を配り、細心の注意をはらいながら元気よく仕事をこなす。
活気のある魚屋のような元気さはいらないが、あんな歯科医院にするのが私の目標。
