　衛生管理 - 仙台市青葉区の歯科医院　Your Dental Clinic仙台一番町　歯医者のひとり言

　
　不二家におけるシュークリームに端を発したずさんな衛生管理問題が次々露呈しておりますが、消費者としては、非常に不安な事件ですよね。シュークリームの細菌培養試験から数え切れないくらいの雑菌が検出されたり、チョコレート菓子の箱から蛾の幼虫が出てきたりと、考えるだけでゾッとします。
　衛生管理に非常に気を使う我々歯科医師として、食品を取り扱う上で、医療と同等な滅菌環境での作業っていうのは無理なのかもしれませんが、いくらなんでも今回の不二家にはびっくりですなぁ。一昔前には雪印で同様な問題が発覚して社会問題になりましたが、こういったところから同業種は何かを学び取ってはいないんでしょうか?口に入るものだけに、なんだかやるせない事件です。